Design di un ristorante: una questione di brand e funzionalità.

Il design di interni per ristoranti acquista oggi una valenza primaria. I clienti cercano un percorso, un’atmosfera che dia valore ulteriore al buon cibo.

Mangiare fuori si trasforma in un epifenomeno esperienziale, non solo per l’aspetto “food-concept” ma anche come evento empirico nella sua interezza.

La personalità di un ristorante sarà espressa dal suo design e lo spazio nella sua totalità sarà la prima cosa che colpirà lo sguardo degli avventori.

Elementi di design funzionale si occupa da anni di design per il food retail.

Organizzare gli spazi oggi significa più che mai esprimere l’essenza e il carattere di un locale: gli aspetti estetici e architettonici sono in primo piano e il progetto deve vestire con creatività e professionalità l’obiettivo imprenditoriale del cliente.

Il design di un ristorante indica e coinvolge un target specifico di clientela che entrando nel locale trova subito soddisfatte le sue aspettative.

L’atmosfera creata dagli spazi è in armonia con il food-concept e gli elementi di design di un ristorante si trasformano e si allineano al cibo, creando una vera e propria narrazione.

L’avventore proverà una sensazione speciale, particolare: il pasto non sarà semplicemente tale ma si trasformerà in un’esperienza enogastronomica a 360 gradi, dove tutti e 5 i sensi saranno coinvolti e conquistati.

Non dimentichiamo poi che il design, oltre a rendere evidente la personalità del brand, deve far si che il ristorante sia prima di tutto uno spazio di lavoro, e, pertanto, nella sua progettazione, è necessario armonizzare la narrazione esperienziale alla funzionalità degli spazi produttivi, di vendita e di consumazione. Per ogni ristorante è fondamentale fare in modo che lo staff possa lavorare in modo fluido e confortevole, ed è per questo che un’attenta predisposizione degli spazi è di primaria importanza.

Creare una corretta ed efficace narrazione degli spazi e far sì che questa sia funzionale e produttiva, è uno dei nostri obiettivi primari.

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